10月に入り、お天気のいい日がつづいています

お天気のいい日に、やっと庭の草刈りをしました

草を刈るとすっきりとして、なんだかとても広く感じられます

こちらは、裏庭になります

牧草地だったところに木を植えました

４年も経つと、それぞれ大きく育っています

桜の木やクヌギ、イチョウの木などを植えました

庭のハーブ類を見てまわると、レモンバーム、ローズマリーなどが元気でした

そして、タイムも元気に育っていたので、タイム少し収穫しました

那須も寒くなってきて、朝、目がさめると喉ガラガラしていたり

いたいな。。。と感じるときがあります

そこで

タイムのハチミツをつくることにしました

ハチミツには抗菌作用がありますが、タイムにも殺菌、防腐作用がありますので

ハチミツに漬け込むことで、香りと抗菌効果が増すとおもい

摘み取ったタイム

中世、タイムのブーケは身を守るお守りにもされたそうですよ

コップに活けて、キッチンに飾りながら

お肉やお魚料理につかってもいいですね

タイムは洗ってから、水気を拭き取ります

５cmくらいにカットすると使いやすいかと思います

ハチミツの瓶のなかにそのまま漬け込む方が手軽につくれますが

小さな瓶にハチミツとタイムを漬け込んでもよいとおもいます

その際は、瓶を熱湯消毒してからつかってくださいね

喉が痛いときにそのままなめてみたり

スプーンひとすくいにお湯をそそいで飲むと良いと思います

ぜひ、つくってみてくださいね

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