２ヶ月ぶりの更新となります！Bloominです。

【ベジトラグ　Sサイズ】での野菜栽培も、いよいよ終盤にさしかかっています。

前回は、美味しい春菊を収穫してごま和えを作ってムシャムシャしている様子をお伝えしました。

春菊はあれからも穫っては食べ、家庭菜園の醍醐味を満喫中です。

しかし、１月からベジトラグの野菜栽培に暗雲が立ち込めました。

それは、異常なほどの葉っぱの食害・・・。

このブログは、虫にくわれても被害が甚大でも、容赦なく更新するのが特徴ですが

さすにが今回は存亡の危機を迎えたかと思われるレベルです。

現在わたしはフルタイムで会社勤務をしているので、平日の明るい時間に野菜のお世話をすることができません。

それにしても！それにしてもですよ！

虫の食害を予防する天然系の薬も使っているし、あんまりじゃないの！と打ちひしがれる状況になりました。

１月はテンションがだだ下がりしていたのです。更新休んでゴメンネー。

しかし、あたしゃ、みたよ。

何者かが私のベジトラグを荒らしている瞬間を。

朝の通勤前の、駐車場で。

いいですか。

拡大しますよ。

ヒヨドリよ、お前か。

犯人は、虫じゃなくて鳥でした。

ベジトラグでの野菜栽培日誌もこれで終わりかと打ちひしがれていましたが

さすがのヒヨドリも、カリフラワーの花には興味がなかったようで、無事にすくすくとカリフラワーが育っています！

このカリフラワーは、「カリフローレ」という種類で、ブロッコリーでいうところの「ステックセニョール」のような、茎タイプのカリフラワーです。色は少し一般的なカリフラワーより黄味がかっているように見受けられます。

そろそろいい大きさになってきたし、収穫することに。

うん、とてもいい色です。

いま、野菜の価格が高騰している中で、自宅しかもプランターでの大きなカリフラワーの収穫はとても価値があるものだと思えます。

葉っぱは鳥にさんざん穴をあけられた無残な状態ですが

カットしてしまえば、市販のカリフラワーと大差ありません。結果オーライ！

せっかくですので、この勢いで、新鮮なカリフラワーをこのまま調理したいと思います。

【採れたてカリフラワーのヘルシーやみつき和風梅仕立て】

＜材料＞

カリフラワー・・・・２房

スナップエンドウ・・適量

梅ペースト・・・小さじ１

白だし・・・・・小さじ１

ごま油・・・・・小さじ１

①カリフラワーをバラバラにします。

少し茎を残す方が、茹でたときに散らばらないのでおすすめです。

②１分だけ、湯がきます。

１分でいいです。

③その間に、筋をとったスナップエンドウをレンジにかけておきます。

これも１分半くらいでいいです。

④そうこうしているうちに、カリフラワーが茹で上がります。

粗熱をとるため、放置します。

⑤放置している間に、調味料を用意します。

梅ペーストは、もちろん梅干しでも代用可！（むしろ梅干しのほうが美味しいような気がします。）

⑥さっくりと調味料と野菜をあえたら、

もう完成です！

梅風味であっさりだけど、ごま油でやみつきになる一品が完成しました！

カリフラワーは食べごたえもあり、新陳代謝を高める働きがあるからダイエット中の方にもおすすめ。

茎にビタミンがたくさん含まれているので、スティックタイプも栄養価が高く、なおかつ

色つきのカリフラワーのほうが、βカロテンが多いのでおすすめです！

【ベジトラグ　Sサイズ】での野菜栽培、収穫を待つのはあとは芽キャベツだけです。

ひとつのプランターで毎月違う野菜が採れるのはやっぱり楽しい！

【ベジトラグで野菜を育てて思ったこと】